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T10产品说明书
一、产品特性
本产品为粉剂。适用于带皮鱿鱼、章鱼等头足类产品的加工，具有优良的保水保鲜性能；减少产品解冻后汁液流失，限度保持产品的色泽和各种营养成分。产品安全可靠，不含磷酸盐。
二、产品成分
柠檬酸(E330)、柠檬酸钠(E331)、盐
三、产品使用方法：
1、水80升。
2、加盐1.0公斤
3、加T-10，1-2公斤。
4、均匀搅拌，待药品完全溶解后，加入20公斤冰。（温度控制在5℃左右）
5、加入100公斤原料鱼，均匀搅拌。
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水（升） |
冰（公斤） |
盐（公斤） |
T-10（公斤） |
原料（公斤） |
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80 |
20 |
1.0 |
1-2 |
100 |
加工过程中，每半小时搅拌2-5分钟，浸泡时间一般在10小时左右，可根据增重要求适当延长浸泡时间。一般不超过20小时。浸泡过程严格控制温度，可随时用冰袋调节温度，使温度控制在5℃左右。
四、储存条件及保质期
储存于阴凉干燥处（20℃）；保质期24个月
五、产品包装标准
25公斤（净重）/包
六、使用注意事项
加工时不需要特别保护，长时间操作时应加戴手套和口罩。若溅入眼睛，应用水冲洗。